各位看倌，版主就開門見山的說了，今天的文章是知識文，這意味者版主又要扮演柯南來研究知識啦(謎：繼皮卡丘之後，柯南就出現啦?)，相信這學術名詞一堆人跟版主一樣完全不知道，這就需要認識、學習，最後將之消化得出屬於自己的知識，這過程總是辛苦的，這時候就要找一同學習的夥伴來一起學習，所以這次版主找你們來一同學習啦，呵呵呵。
進入正題，究竟什麼是中鏈脂肪酸油呢？這就要從椰子油說起了，相信愛美的人都知道，椰子油能預防曬傷、滋潤皮膚又能用來卸妝，而椰子油有一種特別的成份，聰明的人會猜的到，就是中鏈脂肪酸啦，這種成份的油吃下肚後，會直接送到肝臟分解，快速轉換成能量，不但不易形成體脂肪，且容易令人有飽足感，對減重者來說，是不錯的油脂攝取來源，所以油含有中鏈脂肪酸的話，就可以稱為中鏈脂肪酸油啦。
另外中鏈脂肪酸油有別的名稱，又稱中鏈三酸甘油脂油，英文名為MCT(Medium-Chain Triglyceride)油，單純記MCT感覺會有些生澀，版主教你們，既然上一段有提到「快速」，然後說到與MCT、快速有關的單字就是!沒錯就是捷運(MRT)啦，版主這樣教不是讓你們傻傻分不清楚的，MCT是快速能量油，MRT是快速車喔。
最後寫完本篇文之後，版主覺得好像有點寫食品系論文的feel...
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